Menús per a comunions i celebracions


Els menús, es poden adaptar a intoleràncies i al·lèrgies que puguin sorgir, sense inconvenient, per a persones en concret o per a tot el menú previs a l’esdeveniment.
L’ aperitiu pot estar subjecte a variacions, segons temporada o el mercat, informant prèviament.

 

Opció A

Menú per a celebracions

35,00 € + 10% IVA (38,50€ )
---
Veure detalls

 L’Entrant

 Carpaccio de bacallà amb vinagreta de fruites tropicals

  La Mar

 Llom de lluç amb crema d’alls tendres i el seu arròs melòs

  La Muntanya

 Carrillera d’ibèric rostida amb timbal de trinxat de patata i cansalada

 Amb un toc refrescant...

 Copa de sorbet al gust

 

La celebració...

Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

Cafès i infunsions.

 

 

Celler

 Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció B

Menú per a celebracions

42,50 € + 10% IVA (46,75€ )
---
Veure detalls

L’Entrant

 Sashimi de salmó amb ous de guatlla potxats i ceps en escabetx

 La Mar

 Caneló de txangurro de bou de mar gratinat amb beixamel de garotes

 La Muntanya

Cuixa d´ànec confitada i rostida amb reducció de taronja i cebetes glassejades

 Amb un toc refrescant...

 Copa de sorbet al gust

 

La celebració...

Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 Cafès i infunsions.

 

 

 

Celler

 Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció C

Menú per a celebracions

52,50 € + 10% IVA (57,75€ )
---
Veure detalls

L’Entrant

 Vieres brasejades amb esferes de tomàquet i vinagreta d´hortalisses

 La Mar

Filets de llenguado al forn amb corall de garotes i farcellets de pasta filo amb verdures

 La Muntanya

 Filet de vedella de Girona amb salsa de foie i daus de patata farcida

 Amb un toc refrescant...

 Copa de sorbet al gust

 

La celebració...

 Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

 Cafès i infunsions.

 

 

 Celler

Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció D

Menú per a celebracions

45,00 € + 10% IVA (49,50€ )
---
Veure detalls

L’Entrant

Carpaccio de bacallà amb vinagreta de fruites tropicals

 

Els Aperitius

Encenalls de pernil ibèric - Bunyols de bacallà

Vieira amb tomàquet i ceba confitada

Croquetes de marisc – Escamarlanets saltats

Garotes tofonades a la crema

 

El Mar o La Muntanya

 Suprema de lluç gratinada amb olivada d’anxoves i pastís d’escalivada

o

Carrillera ibérica rostida amb trinxat de col i patata amb cansalada

 

Amb un toc refrescant...

Copa de sorbet al gust

 

 

La celebració...

Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

 Cafès i infunsions.

 

 

 Celler

Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció E

Menú per a celebracions

52,50€+10%IVA (57,75€)
---
Veure detalls

L’Entrant

Carpaccio de bacallà amb vinagreta de fruites tropicals

 

Els Aperitius

Encenalls de pernil ibèric - Bunyols de bacallà

Vieira amb tomàquet i ceba confitada

Croquetes de marisc – Escamarlanets saltats

Garotes tofonades a la crema

 

El Mar o La Muntanya

Llom de peix de les nostres llotges al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada

o

Filet de vedella de Girona al cabernet sauvignon amb pont neuf de patates a l’aroma de romaní

 

Amb un toc refrescant...

Copa de sorbet al gust

 

 

La celebració...

Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

Cafès i infunsions.

 

 

Celler

 Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció F

Menú per a celebracions

67,50 € + 10% IVA (74,25€ )
---
Veure detalls

L’Entrant

Carpaccio de tonyina amb reducció de soja i verdures capolades

 

Els Aperitius

 

Culleretes i Txupitos

Mango amb mascarpone –Foie amb poma caramel.litzada

 

Enfilalls

Salmó marinat amb vinagreta d’anet - Llagostí arromescat

 

Tastets de la mar

Vieira amb tomàquet i ceba confitada - Arròs de l’Art de les platges de Lloret

Bunyols de bacallà - Garotes tofonades a la crema  - Escopinyes al vapor

 

 

El Mar o La Muntanya

 Llom de peix de les nostres llotges amb petits canelons d’espinacs a la Catalana i el seu oli

o

Filet de vedella amb reducció de Calvados i coulis de poma

 

Amb un toc refrescant...

 Copa de sorbet al gust

 

 La celebració...

 Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

Cafès i infunsions.

 

 

Celler

Conde de Caralt Blanc de Blancs ( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció G

Menú per a celebracions

110,00 € + 10% IVA (121,00€ )
---
Veure detalls

L’Entrant

Fricassé de llamàntol amb la seva vinagreta i petita amanida d'algues

 

Els Aperitius

 

Culleretes i Txupitos

Pop amb oli de pimentó - Foie amb poma caramel.litzada - Escalivada amb anxova

Mango amb mascarpone - Ceviche amb fruits vermells

 

Enfilalls

Tonyina amb reducció de soja i sèsam - Llagostí arromescat

 

Tastets de la mar

Vieira amb tomàquet i ceba confitada - Arròs de l’Art de les platges de Lloret

Bunyols de bacallà - Garotes tofonades a la crema   - Escopinyes al vapor

 

El Mar o La Muntanya

Turnedó de rap amb cansalada ibèrica, escopinyes i el seu suc

o

Filet de vedella de Girona al cabernet sauvignon amb pont neuf de patates a l’aroma de romaní

 

 Amb un toc refrescant...

 Copa de sorbet al gust

 

 La celebració...

 Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

Cafès i infunsions.

 

 

Celler

Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció H

Menús per a celebracions

134,50 € + 10% IVA (148,00€)
---
Veure detalls

L’Entrant

 Lingot de foie gras caramel.litzat amb compota de poma i pometes de fira

 

Els Aperitius

 

Culleretes i Txupitos

Pop amb oli de pimentó - Escalivada amb anxova - Salmó marinat amb vinagreta d’anet

Mango amb macarpone - Ceviche amb fruits vermells

 

Enfilalls

Tonyina amb reducció de soja i sèsam – Llagostí arromescat

 

Tastets de la mar

Vieira amb tomàquet i ceba confitada - Arròs de l’Art de les platges de Lloret

Bunyols de bacallà - Garotes tofonades a la crema   - Escopinyes al vapor

 

El Mar o La Muntanya

 Graellada de peix i marisc amb ½ llamàntol o Assortiment de marisc de les nostres roques amb ½ llamàntol

o

Espatlleta de cabrit confitada amb herbes de muntanya

 

 

Amb un toc refrescant...

Copa de sorbet al gust

 

 La celebració...

Selecció de pastíssos del nostre obrador

 

 

Cafès i infunsions.

 

 

Celler

Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Catalunya -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Catalunya –

Segura Viudas Aria Brut Nature ( Macabeu · Xarel·lo · Parellada) –D O Cava-

Aigües minerals i naturals

Opció Lunch

Menú per a celebracions


---
Veure detalls

Cullereta de :

Foie amb poma caramel.litzada - Bacallà amb escalivada - Pop amb vinagreta de fruita tropical.

Txupitos de:

Marisc i pinya amb salsa de vermut - Papaia amb mascarpone.

Tasseta de :

Crema de nècores amb petits entrebancs

 

Enfilall de :

Salmó amb vinagreta d´hortalisses

Mini hamburguesa d’ànec i foie gras

 

Tapetes de :

Ous de guatlla ferrats sobre torradetes amb bacó

Rossejat de fideus amb tellines de calamar

Garotes de mar tofonades

Calamars a la Romana - Croquetes d´au

 

Amb un toc refrescant …

Copa de sorbet al gust

 

La Celebració

Selecció de pastissos d'elaboració pròpia

 

Cafes i Infusions

 

 

Celler :

Conde de Caralt Blanc de Blancs( Macabeu • Parellada • Xarel.lo ) – D O Penedès -

Conde de Caralt Verema Selecc . ( Ull de llebre • Garnatxa • Monestrell ) - D O Penedès –

Segura Viudas “ Aria” Brut Nature ( Macabeu • Xarel.lo • Parellada ) - D O Cava -

Aigües minerals i naturals

Opció 1

Menú infantil per a celebracions

18,00€ + iva (19,80€)
---
Veure detalls

Macarrons a la bolonyesa amb formatge

 

Escalopa de pollastre amb la seva guranició.

 

Assortiment de gelats al gust

 

 Pastís de celebració

 

 ---

 

Aigües naturals i refrescs.

Opció 2

Menú infantil per a celebracions

Opció 2 : 27,00€ + iva (29,70€)
---
Veure detalls

Patates xips – Olives farcides – Daus de formatge
Croquetes d’au – Calamarsos a la romana

 

Escalopa de vedella amb la seva gurnició
o
Canelons de carn amb beixamel

 

Assortiment de gelats al gust

 

  Pastís de celebració

 

 ---

 

Aigües naturals i refrescs.

Reservat de Sala Privada per Esdeveniments inferiors a 15 persones :200 €+10% IVA ( 220,00 €).

Els nostres menús son orientatius, preguem la consulta dels mateixos sense cap compromís.